Balsamique biologique essentiel / Favuzzi

BALSAMIQUE BIOLOGIQUE ESSENTIEL : 250 ml

Vif et acidulé, son goût révèle des notes de chêne, de caramel et de mûre. D’une couleur caramel foncé, ce vinaigre a une texture fluide qui en fait le condiment parfait pour une utilisation quotidienne.

Ingrédients

Vinaigre de vin biologique, moût de raisin concentré et cuit biologique. Sans allergène. Sans OGM.

Utilisations

Avec un ratio vinaigre de vin/moût de raisin plus important, il est idéal pour une utilisation quotidienne.

Recette : Salade de quinoa avec halloumi (3 portions)

Préparation 7 minutes - Temps de cuisson 18 minutes

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa
• 2-3 radis
• 10-12 tomates cerises
• Quelques feuilles de salade
• 1 oignon vert, haché finement
• 10-12 tranches de fromage halloumi
• 5-6 c. à table d’huile d’olive modérée Favuzzi
• Vinaigre balsamique essentiel Favuzzi, au goût
• Fleur de sel

Préparation

• À l’aide d’un tamis, rincer le quinoa sous l’eau froide, puis l’égoutter.
• Déposer le quinoa dans une casserole moyenne et ajouter 2 tasses d’eau. Porter à ébullition à feu vif, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
• Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
• Entre-temps, trancher finement les radis et les tomates.
• Dans un grand bol de service, mélanger les légumes, l’oignon et le quinoa.
• Ajouter l’huile et du vinaigre balsamique, au goût, puis ajouter une pincée de sel.
• Dans un poêlon à feu moyen-vif, faire cuire les tranches de fromage halloumi 2-3 minutes de chaque côté.
• Servir la salade de quinoa avec quelques feuilles de salade et 3-4 tranches de fromages halloumi.