Huile d'olive extra vierge délicate - 500ml / Favuzzi

Description

Issue de la variété Peranzana, cette huile d’olive à la persistance aromatique délicate évoque la fraîcheur avec des notes douces et harmonieuses de pommes et d’amandes, relevées d’une agréable finale herbacée.

Notre huile d’olive au goût délicat est produite à partir d’olives Peranzana, délicatement cultivées par la famille Guglielmi dans la région de Puglia, en Italie. Puglia s’avère être le lieu de production de certaines des huiles d’olive les plus délicieuses au monde. Le climat doux et le sol riche en nutriments offrent les conditions optimales pour la culture des olives. Depuis des générations, la famille Guglielmi cultive ses olives dans la Puglia et leur huile d’olive est l’une des meilleures que vous puissiez goûter. Les olives Peranzana, connues pour leur saveur délicate, sont à l’origine d’une huile d’olive qui se marie parfaitement aux mets dont le goût est lui aussi subtil. Elle ne dominera pas votre nourriture ; elle accentuera plutôt les saveurs naturelles du repas que vous préparez. Elle est donc idéale pour les salades vertes, les plats raffinés de poisson blanc et les pâtes légèrement parfumées au citron, à la crème ou aux champignons.

L’olive Peranzana est un cultivar qui serait issu de la Puglia, en Italie, aux alentours de 1300. On croit que le nom Peranzana est une transformation dialectale du mot « Provenzale », qui découle de la région de Provence en France. L’olive Peranzana est une petite olive de forme ovale, renfermant une forte teneur en huile et une saveur fruitée aux arômes d’amande. Cette olive est communément utilisée pour la production d’huile et comme olive de table.