Mélange d'herbes épicées à l'italienne / Favuzzi

MÉLANGE D'HERBES ÉPICÉES À L'ITALIENNE : 140g

Notre mélange d’herbes épicées à l’italienne doit sa teinte rougeâtre à une combinaison de paprika, d’éclats de piment chili et de tomate séchée. Ses subtiles notes de romarin, de persil, de laurier, de basilic et d’ail laissent rapidement place à tout le piquant du piment.

Ingrédients

Sel, piment chili, ail, paprika, tomates séchées, poivre noir, romarin, persil, laurier, basilic.

Utilisations

Les amateurs de piquant voudront assaisonner tous leurs plats de notre mélange d’herbes épicées à l’italienne! Ajoutez-en une pincée aux boulettes de bœuf haché pour rehausser vos hamburgers ou combinez-le à de l’huile d’olive pour obtenir une marinade pour vos grillades. Il s’agit également de l’ingrédient secret des pizzas caliente!

Recette : Saucisses braisées aux tomates et aux aromates à la mijoteuse (4 portions)

Préparation 15 minutes - Cuisson 6 heures

Ingrédients

• 700 g de saucisses au choix
• 1 oignon blanc en cubes
• 1 grosse carotte pelée, en cubes
• 2 gousses d’ail écrasées et hachées
• 5 mL (1 c. à thé) de mélange d'herbes épicées à l'italienne Favuzzi
• 2 boîtes de tomates pelées Favuzzi
• 1 feuille de laurier
• 2 branches de thym
• 5 mL (1 c. à thé) d’origan séché
• 175 g (1/2 pot) d’olives vertes

Préparation

• Dans une casserole, faire dorer les saucisses sur toutes leurs faces.
• Déposer sur un papier absorbant et réserver.
• Dans la même casserole, faire revenir les cubes d’oignon, ajouter ensuite les carottes et terminer avec l’ail.
• Couper les saucisses en trois tronçons, et déposer dans la mijoteuse.
• Ajouter le mélange de légumes et le reste des ingrédients.
• Cuire à basse température pendant 6 heures.
• Accompagner de riz blanc ou d’une purée de pommes de terre et savourer au retour d’une belle journée d’automne en plein air !